125 jaar geleden vindt de Amerikaanse arts John Harvey Kellogg (1852-1943) de cornflakes uit. Kellogg was een uitgesproken tegenstander van alle vormen en soorten van seksualiteit en geloofde dat de voeding invloed kon hebben op de seksuele lusten. Daarom ontwierp hij een ontbijt, samengesteld uit ingrediënten die de seksuele lusten zo min mogelijk zouden stimuleren.
John Kellogg startte in 1897, samen met zijn broer Will Keith Kellogg, de Sanitas Food Company om hun graanproducten op de markt te brengen. Het standaardontbijt in die dagen voor de rijken bestond uit eieren en vlees. Voor de armen was het ontbijt griesmeel, meelproducten, vlokken en andere gekookte granen. John en Will kregen uiteindelijk een heftig meningsverschil over het toevoegen van – hoe kan het ook anders (*) – suiker aan de ontbijtgranen. In 1906 opende Will zijn eigen bedrijf, genaamd de Battle Creek Toasted Corn Flake Company – de latere Kellogg Company. Sindsdien zeiden nooit meer een woord tegen elkaar. Kellogg heeft echter niet de gedroogde ontbijtgranen uitgevonden. Dat was een innovatie van dr. James Caleb Jackson uit 1863, een product dat hij “Granula” noemde.
Kellogg werd redelijk bekend door zijn werk aan het Battle Creek Sanatorium, dat hij volgens de principes van de zevendedagsadventisten beheerde, dat hield o.m. in dat hij een uitgesproken kruisvaarder tegen alle vormen en soorten van seksualiteit was. Daarbij was hij voorstander van zeer verregaande methoden: ‘Een remedie tegen masturbatie die bij jongens vrijwel altijd succes boekt is de besnijdenis. De operatie dient uitgevoerd te worden door een chirurg en zonder het toedienen van verdovingsmiddelen, opdat de kortstondige pijn een reinigende werking op de geest zal hebben. Dit laatste met name als de hele gebeurtenis verbonden wordt met het idee van een bestraffing. Bij meisjes heeft de schrijver ondervonden dat het toepassen van pure fenol op de clitoris een uitstekende manier is om de abnormale lusten te onderdrukken’.
Men kan zich afvragen vanwaar die obsessie met seksualiteit afkomstig was. Ik heb mij enkel beperkt tot Wikipedia en dan komt men daarover niet veel te weten. Wel vind ik het merkwaardig dat hij wel degelijk gehuwd was, namelijk met Ella Ervilla Eaton (1853-1920), een meisje net als Kellogg afkomstig uit New York. Maar opvallend: ze kregen geen kinderen, maar voedden er wel meer dan 40 op (waarvan ze er zeven adopteerden) voor Ella in 1920 overleed.
Kellogg en zijn sanatorium zijn onderwerp van een roman, The Road to Wellville, van T. Coraghessan Boyle uit 1993 — het verhaal berust echter niet op feiten. Diens boek is verfilmd door Alan Parker in 1994. Anthony Hopkins speelde Kellogg. (Wikipedia)
(*) Denk aan talloze afleveringen van The Simpsons o.a.!
dagelijks iets degelijks 